1. 得雨活茶 綠茶 ︰ 采摘于海拔1000余米的鄣公山，地勢高峻峰巒起伏，气候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云霧不絕，采摘標准為一芽一葉采白毫顯露，芽葉肥壯，大小一致，嫩度一致。
2. 云南普洱 黑茶 ︰ 黑茶屬于后酵茶，普洱茶是用优秀品种云南大葉种茶。采摘其鮮葉，經殺青后柔捻、晒干的晒
青 滇清 為原料，經過潑水堆積發酵的特殊工藝加工制成。云南普洱有降低血脂、減肥、抑菌、助消化，暖胃，生津止渴，醒酒解毒等功效。
3. 君山銀針 黃茶 ︰ 黃茶屬于輕發酵茶類。基本工藝近似于綠茶，但在制茶過程中加以悶黃，因此具有黃湯黃葉的特點，其代表產品為此款君山銀針。
4. 云南滇紅 紅茶 ︰ 滇紅功夫茶，屬大葉种類型的功夫茶，是我國功夫紅茶的新葩，以外型肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃。刺激性較強，回味鮮爽的品質獨樹一幟，著稱于世。
5. 安吉白茶 白茶 ︰ 白茶屬于輕微發酵茶系，基本工藝過程是晾晒、干燥。白茶的品質特點是干茶外表披滿白色絨毛。色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶具有抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、降血脂、抗癌的功效。
6. 奇香鐵觀音 青茶 ︰ 茶气斂芷，有圣妙香、滋味醇厚，如喉回甘，七泡有余香。 |
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這一套三式的泡茶法，是花之林創立人研創的，融合古今中外的飲茶方式，而成立了內部的茶道流派，對外可用來營業，對內用來教育，修習的人學完營業用的基本式后，開始學習二式的清香流与陳味流，初學者以店長為指導老師，熟悉流程与泡法后，通過公司之全方位鑒定后，才是全能泡茶師，具備有被選為干部之基本資格，并得以參加內部一年一度舉辦之全方位泡茶賽。
這是花之林內部的游戲，除了自得其樂外，所有的員工，從參与而認知，而有所得，在當今台灣的茶業流派中，是唯一不對外公開，卻每天都在表演的絕妙好戲。一般所謂全方位，包括了上下左右四角六向八方 等，無限空間的綜合稱謂；以有限的手法去演繹無限的空間，創造出絕佳色香味的茶湯，便簡稱為 全方位泡茶法 若溯其形成的原因，大概可以中唐陸羽、皎然等人以降，漸次發展出的文人茶為其淵源，大致上茶湯的泡制加上環境的搭配，及与會的人，共同构筑成所謂的茶會，若是与會者身份為佛門子弟，地點在禪寺，自然便供有祖師的真容，因禪宗重視眾生等，故常強調喝同一碗茶，因此用大茶碗將茶會所須泡的茶一次泡好，再分盛于小茶碗內，分別遞給眾人飲用，此為禪宗習法之人在研習的同時所進行的一項修練。而文人茶即深受禪師茶會的精神所影響,在茶湯的衝泡上，乃至于環境布置上均有相當程度引用。例如︰茶葉、茶具、用水、溫度四种要。素形成茶湯的共同衝泡條件，任何茶藝的呈現均以此為共同元素，稱為茶藝的共相及本体，文人茶依此條件，選擇合适的茶所 環境 、茶人 与會者 、茶宴 詩詞歌賦或水果等 茶食，并且加以整合出一套茶湯會的進行方式。
既然是文人雅士聚合的場所，在環境布置上就一定講究清雅淨洁、張挂字畫、插上新鮮時花，最好點上熏香；各人所備的琴、棋、雅石羅列其中，泡上一盞好茶，三五好友便天南地北的吟唱開來。這樣的聚會方式，以大陸江南一帶發展最盛況，因江南地屬肥沃物產丰富，自來便人文哨萃、文風鼎盛，有利茶葉、茶具的流通，促進了文人茶的演化，至今仍深深影響后人在茶事上的方向 全方位泡茶便引拾文人們內在的靈秀之气，轉化對喝茶品說境界追求与書卷味呈現，針對品說環境的雅致表現，整合出環境的配置協調，最佳的茶湯品質，關照与會者的体貼服務，將主人好客的真心，藉由茶湯呈現，表達出人与人之間互動的另一層視野。
全方位泡茶法之种類
生活在本年代的台灣人，得以充份自在選擇他的喜歡的生活安排，因為在整個台灣茶藝文化中，半嘁酵茶占了极重要的部份。
一 觀念突破︰不單項飲茶，各式各類茶皆有它之美。
二 方法突破︰不只是小壺泡，大壺，大杯或冷飲調味亦是茶的欣賞方式。
三 茶具突破︰异中求和，器具、功能合理的組合，不一定須一整套茶具，茶具方便取用。
四 看茶泡茶，可因人、因時、因地而制宜。
在茶葉的選用上，突破單項飲茶觀，而提倡飲多重多類茶，在需求的看法上，更提倡大杯，清涼与加料的綜合飲料方式，讓飲茶變得有模式有方法，簡單方便合乎需要，自由搭配与運用，而深入變成個人飲茶模式，茶在人類的心目中，都是簡易可行方便安排的生活，飲單一茶未免划地自限，目的在于讓茶藝生活變得更多端，更有趣、方便實用，廣以流傳。
全方位飲茶觀的理念，出自于台灣人順應朝流与方便快樂的飲茶方式，因而整理出三种飲茶方式︰
第一式︰雙杯式－衛生、待客、聞香、觀色、品說。
第二式︰茶盅式－慰勞自己、獨處、使自已快樂。
第三式︰冷飲－1.雪克式冷飲︰站著泡茶、服務客人、讓人快樂、工作技巧。2.凍飲式冷飲。 |
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溫潤泡物語
就以須不須要溫潤泡來說︰有些飲茶人士，不管喝什么茶，茶一定要溫潤泡 就是洗茶 ，所謂溫潤泡、洗茶是二個名詞、一种動作，其目的在去除塵垢及冷气，認為如此才可泡出一杯好茶。
其實，茶葉著塵垢的問題，在現代制茶工業講究食品衛生，無論制茶人的知識，制茶設備、環境等都有不同了。如︰制茶過程中使用麻布埕，茄箬放置茶菁，制造使用机械，成品使用膠袋、桶罐等貯藏，盡量做到茶葉不落地面的境界，沒有什么塵垢可言。另茶湯偶而有茶粉末，也令一些飲茶人士感覺不干淨。茶粉末是茶葉制造過程或成品裝運移動等的必然產物，只須篩除即可。
亦有人說第一泡熱水加滿到壺口會有 泡沫上浮 聚集，認為不洁，很在意的用溫潤泡倒掉茶水。在制造茶葉的揉捻過程中，茶葉細胞被破坏，流出茶汁粘附茶葉表面時，亦有泡沫之存在，此种茶汁泡沫經干燥成茶后，即是茶湯之泡沫。有些國家，例如北非摩洛哥鑒定茶葉品質之方法，從較高處將熱水衝入茶中，視其浮出泡沫之多寡來決定品質之优劣及价格，泡沫多者品質高，价錢亦好。
再則︰茶葉泡沫絕非污垢，而是茶葉成份︰皂素的表面活性作用，?皂素?植物成份，配糖体之一群，溶水起泡沫的物質總稱。作為強心劑，去痰劑。高麗參、黃豆…等，亦含有多量皂素。茶葉泡沫皂素及茶葉中的皂茶素、咖啡因、維生素群等的協同作用，把這种可貴天然物質倒掉或刮掉，似屬多余程序，只要不要把水加滿到壺口，泡沫不滾出，感覺就不一樣了。另有一种說法︰溫潤泡系供給茶葉溫度与濕度、使葉片容易展開，以便充份溶出成分。 使葉片展開，充分溶出成分 是合理的，但是問題在于不需經過溫潤泡的程序。要使茶葉充分展開，并很快的溶分的關鍵，是置入壺內的茶葉應當适量而不可過多，把茶葉裝多了，不論衝泡再多次也沒有足夠的空間讓葉片張開，反而不能將茶葉成份完全溶出。但對具有舊味及悶味的茶葉，宜運用溫潤泡洗茶法，以減輕茶湯中的异雜味。
從品嘗觀點來說，正常的沏茶第一泡茶湯，因可溶性成分溶解量多，最具保健价值并有刺激性，有些人就喜愛這种茶湯。依各人嗜好不同的關系，要使茶葉的特征充分顯現，進步的沏茶法是要依茶葉的品級而有所差別的調整、水溫、水量、茶量、時間及壺器，就可泡出各人喜愛的茶湯了。
泡茶是看茶泡茶，方法、器具搭配及品飲亦是靈活運用，了解了通性，不管是熱品或冷飲皆能輕易衝泡 |
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